Hoe maak je wiet-fudge?

Door met je favoriete wiet een lekkere snack te maken, sla je twee vliegen in één klap! Wij helpen je graag een handje met ons heerlijke recept voor wiet-fudge. Het is heel eenvoudig en vereist niet veel ervaring. Bereid je voor op een nieuwe cannabisbeleving met deze bijzondere edible!

Wiet met fudge combineren

Wie houdt er nu niet van een heerlijke wietbrownie of een stevig chocoladekoekje met wiet? Hier gaan we nog een stapje verder. Cannabis fudge is een gemakkelijke manier om chocolade met een vleugje wiet te verrijken. Dit recept is bovendien heel veelzijdig, omdat je verschillende ingrediënten kunt toevoegen. Nog beter: je hoeft niet eens te bakken. Dus mocht je nog geen ervaring hebben met het maken van edibles, wees gerust. Ook jij maakt in een handomdraai dit heerlijke recept!

Fans van cannabisconcentraten kunnen zelfs extra krachtige fudge maken. Check alleen even of je je favoriete concentraat moet decarboxyleren, voordat je de keuken induikt!

Laten we echter beginnen bij het begin. De truc om heerlijke fudge te maken, is door de boter au bain-marie te koken. Op deze manier wordt de warmte gelijkmatig verdeeld en wordt het nooit te warm. Roer daarbij alle ingrediënten goed door elkaar, maar overdrijf het niet. Stop met roeren zodra je ziet dat het een mooi glad geheel is.

Cannaboter vs. cannabis-geïnfuseerde kokosolie

In dit eenvoudige recept gebruiken we cannaboter als basis, maar je kunt ook andere opties gebruiken. Zo kun je met cannabis-geïnfuseerde kokosolie ook makkelijk een vegan versie maken. Dit is overigens voor de meeste recepten zo; vervang de boter simpelweg door een gelijke hoeveelheid kokosolie.

Maar wat is dan de betere optie: cannaboter of cannabis-geïnfuseerde kokosolie? Hier kun je er meer over lezen, maar voor dit recept leggen we even kort de voor- en nadelen van beide opties uit.

Enkele voordelen van cannaboter:

• makkelijk te maken;
• een rijke smaak;
• relatief goedkoop;
• een hoog vetgehalte.

We moeten hier echter wel een kanttekening bij plaatsen: cannaboter is niet de gezondste optie en bovendien niet geschikt voor veganisten.

Voordelen van kokosolie:

• vegan;
• zeer voedzaam.

Vergeleken met boter is het echter meestal duurder, iets moeilijker te verkrijgen en wat minder rijk van smaak.

In principe zijn zowel cannaboter als kokosolie prima opties; het hangt vooral af van je omstandigheden en voorkeuren.

Hoe maak je wiet-fudge?

Nu je de basis kent, is het tijd om vol in de Sjakie en de Chocoladefabriek-modus te gaan! Doe je keukenschort maar om en zet alle ingrediënten en benodigdheden klaar. Daar gaan we!

Ingrediënten

• 225g cannaboter
• 800g poedersuiker (je kunt ook Stevia of een ander poedervormig alternatief gebruiken)
• 120g cacaopoeder
• 1 theelepel vanille-extract (of een ander smaakvol extract)
• 20g pindakaas (of Nutella)
• marshmallows, gedroogd fruit of andere smaakmakers naar keuze

Benodigdheden

• au bain-marie pan
• mengkom
• bakplaat
• bakpapier
• pollepel of spatel

Bereiding

1. Leg het bakpapier op de bakplaat. Zo kun je de fudge gemakkelijk verwijderen zodra deze klaar is.
2. Zet de au bain-marie pan op het vuur en laat de cannaboter en pindakaas smelten.
3. Voeg het vanille-extract en eventuele extra ingrediënten toe (marshmallows, gedroogd fruit, etc.).
4. Roer in de kom het cacaopoeder en de poedersuiker door elkaar.
5. Haal het cannaboter- en pindakaasmengsel van het vuur en roer de cacao en poedersuiker erdoor. Roer goed, zonder te overdrijven.
6. Zodra je een mooi glad mengsel hebt, giet je het op de met bakpapier beklede bakplaat en verdeel je het gelijkmatig.
7. Laat de fudge afkoelen.

Tips voor het maken van wiet-fudge

Laat je wiet in volle melk of slagroom trekken en gebruik dit samen met de boter. Dit voegt een extra rijke textuur en smaak aan je fudge toe. Bovendien kun je makkelijk een vegan versie maken door plantaardige alternatieven voor melk of slagroom te gebruiken.

Klinkt het recept te ingewikkeld en wil je absoluut geen wiet verspillen, probeer het dan eerst eens met gewone boter in plaats van cannaboter. Zodra je het eenmaal in de vingers hebt, kun je in een later stadium altijd nog met cannaboter werken!

Wiet-fudge is heerlijk, maar geniet met mate. Cannabis edibles hebben doorgaans zeer sterke, langdurige effecten. Als je nieuw bent in de wereld van de edibles, lees dan eerst ons artikel over het doseren van edibles. Doe je huiswerk en voorkom dat je door je cannafudge overweldigd raakt.

Hoe bewaar je wiet-fudge?

Voor een langere houdbaarheid en om de sterkte te behouden, kun je de fudge het beste luchtdicht in de koelkast bewaren. Het blijft op die manier zo'n 7 dagen goed.

Voor de lange termijn (langer dan een week) kun je het beste individuele porties invriezen, zodat je er later op elk moment van kunt genieten.

Is wiet-fudge de moeite waard?

Wiet-fudge maken is prima te doen, ook als je geen of nauwelijks ervaring hebt! Het is een geweldig beginpunt als je je eigen edibles wilt maken. Met ons eenvoudige recept verander je in een mum van tijd je favoriete wiettoppen of -concentraat in een heerlijke snack! Bovendien is wiet-fudge ook nog eens superdiscreet en makkelijk mee te nemen!

Zoek je een goed recept voor cannaboter, bekijk dan ons artikel over het maken van cannaboter. En zodra je eenmaal die eerste stap in de wereld van de edibles hebt gezet, wil je vast meer! Check in dat geval onze blog voor meer eenvoudige recepten. Je vindt er talloze zoete en hartige opties. Succes!