Inbegrepen GRATIS producten
Cannabis microgreens: wat zijn het en hoe kweek je ze?
Cannabis microgreens bieden een nieuwe manier om van wiet te genieten. De stone blijft achterwege, maar deze kleine groentes barsten van de mineralen, flavonoïden en sporen van cannabinoïde-zuren. Daarnaast kun je ze gemakkelijk thuis telen en in enkele weken na het zaaien al oogsten. Ze zijn heerlijk als garnering of in je smoothie. Lees meer!
Inhoud:
Je kent de wietplant vast als psychoactieve plant. Maar heb je het ooit als bladgroente gehad? De populariteit van microgreens, ook bekend als microgroentes, neemt momenteel explosief toe. Dat is niet gek, want deze kleine plantjes barsten van de voedingsstoffen. En microgreens met cannabinoïden bevatten behoorlijk unieke stoffen! Ontdek hieronder de voordelen ervan en hoe je ze zelf kweekt.
Wat zijn microgreens?
Microgreens zijn in principe zaailingen. Ze verschillen van andere planten op basis van het oogstmoment. Ze groeien namelijk langer dan kiemgroente (ook bekend als spruitgroente) die je enkele dagen na het kiemen al oogst, maar korter dan jonge bladgroenten die meer echte bladeren hebben en ongeveer vier weken na kieming worden geoogst. Microgreens zijn per definitie tussen de 2-7 cm groot. Ze hebben dan een steel, zaadlobben en een eerste set echte bladeren ontwikkeld. Je kunt veel verschillende soorten groente als microgreens telen of kopen. Daarbij zijn kool, broccoli, zonnebloemen en erwten enkele van de meest gangbare opties.
De laatste jaren zijn deze kleine planten erg gewild onder zowel telers als consumenten. Zo vragen ze weinig ruimte en voeding, terwijl ze meer voordelen voor de gezondheid bieden dan volgroeide groentes.
De voordelen van microgreens
Uit onderzoek[1] blijkt dat microgreens vaak veel grotere hoeveelheden nuttige bioactieve moleculen bevatten dan hun volwassen tegenhangers. Zo bevatten microgreens van koriander drie keer zoveel bètacaroteen als oudere planten. Vergeleken met volgroeide rode kool bevatten microgreens maar liefst 28 keer zoveel luteïne en zeaxanthine, twee pigmenten die de gezondheid van je ogen beschermen. Bovendien bevatten veel andere soorten microgreens meer mineralen dan volgroeide planten, waaronder hogere concentraties magnesium en zink.
Microgreens bevatten niet alleen meer voedingsstoffen, maar het telen ervan is ook nog eens efficiënter dan standaard groente. Ze vereisen slechts een klein beetje water, geen chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen en ze zijn veel eerder rijp voor de oogst.
Cannabis microgreens: wiet in je salade
Met de groeiende belangstelling voor zowel de teelt van wiet als microgreens is het logisch dat deze twee werelden elkaar ontmoeten. In de Verenigde Staten zijn er kwekers die cannabis microgreens telen als een vorm van eetbare wiet. Wel kiest men vaak voor hennepzaad om cannabis microgreens te produceren, omdat ze veel goedkoper zijn dan de commerciële wietzaadjes die worden verkocht om wiet te telen.
Naarmate cannabis microgreens meer in trek raken, is het mogelijk dat het beeld van cannabis als groente onder veel mensen verandert. Rauwe wiet is tenslotte niet psychoactief en de bladeren zijn in principe een bladgroente die nauwelijks verschilt van spinazie of boerenkool. Daarmee heeft de plant interessante culinaire toepassingen. Waarschijnlijk blijft het vooralsnog een noviteit, maar in de toekomst staat cannabis misschien wel standaard op ons menu.
De mogelijke voordelen van wiet microgreens
Net als andere microgreens, bevatten cannabis microgreens hoge concentraties mineralen[2] en gunstige fytochemicaliën. Ze produceren echter ook unieke stoffen waarmee ze zich van andere groentes onderscheiden. Als je een cannabis microgreen van dichtbij bekijkt, zul je op de zaadlobben en echte bladeren een glanzend laagje zien. Dit bestaat uit klierachtige trichomen. Jawel, dit zijn dezelfde structuren die in volwassen wietplanten die gewilde cannabinoïden en terpenen produceren. Studies tonen aan dat cannabis microgreens ongeveer 1% cannabinoïden bevatten, bestaande uit cannabinoïdezuren zoals THCA, CBDA en CBGA. Wetenschappers proberen nog te achterhalen wat de impact van deze stoffen op het menselijk lichaam is. Ze denken echter dat ze zich op het uitgebreide ECS richten, een signaalnetwerk dat invloed heeft op allerlei aspecten van de menselijke fysiologie.
Buiten cannabinoïden produceren cannabis microgreens ook flavonoïden die uitsluitend in de wietplant voorkomen. Deze noemen we cannflavines en uit pril onderzoek blijkt dat deze verbindingen wellicht ongelooflijk goed zijn voor je gezondheid[3].
Word je stoned van cannabis microgreens?
Wanneer je cannabis microgreens in een salade of smoothie verwerkt, zul je daar niet stoned van worden. Ze bevatten wel sporen van THCA, de chemische voorloper van THC, maar THCA is op zichzelf niet bedwelmend. Je kunt een flinke hoeveelheid wiet microgreens eten zonder enige verandering in je bewustzijn te ervaren.
Hoe kweek je cannabis microgreens?
Cannabis microgreens zijn bijzonder makkelijk thuis te kweken met hennepzaad. Met een klein beetje aarde en een kweekbak kun je binnen 2 weken na het kiemen een grote hoeveelheid verse microgreens verwachten. Bekijk hieronder wat je nodig hebt om een oogst binnen te halen:
Benodigdheden
- niet-gesteriliseerd hennepzaad
- kom of pot
- zeef
- zaaibak met drainagegaten
- lekbak
- aarde
- plantenspuit
Instructies
- Bij de teelt van microgreens worden meestal zaaibakken gebruikt. Zorg dat je genoeg hennepzaad hebt om de bodem gelijkmatig te bedekken.
- Na het bepalen van de juiste hoeveelheid, plaats je de zaden in een kom of pot. Bedek ze met water en laat ze 24 uur weken. Hierna kun je ze zeven.
- Vul je zaaibak met een laag aarde van ongeveer 5 cm. Strooi de zaden zo gelijkmatig mogelijk over het kweekmedium. Druk ze zachtjes aan met de rug van je hand. Gebruik je plantenspuit om het medium wat te bevochtigen. Plaats je bakje bovenop een lekbak om eventueel weglopend water op te vangen.
- Plaats je zaaibakje onder een groeilamp of zet het buiten in een tuinkas. Zet het bakje niet buiten in de open lucht, want vogels, muizen en andere dieren lusten ook graag zaadjes. Controleer je bakje elke dag en benevel het met je plantenspuit wanneer de aarde droog lijkt.
- Je zaden zullen binnen enkele dagen kiemen. Oogst je microgreens wanneer ze hun eerste echte blaadjes hebben ontwikkeld (meestal binnen 14 dagen[4] na kieming). Met een schaar kun je ze net boven het grondoppervlak afknippen.
Hoe gebruik je cannabis microgreens?
Als alles gelukt is, heb je een mooie voorraad cannabis microgreens. Daarmee is het tijd om ze te gebruiken! Hieronder geven we enkele suggesties.
- Gebruik je wiet microgreens als garnering
- Met hennep microgreens kun je vrijwel elk hartig gerecht garneren, van soep tot salades en pizza's. Als je ze individueel eet, zul je merken dat ze een sterk bittere smaak hebben. Combineer je microgreens dus met ander voedsel om deze smaak wat te verdoezelen. Strooi een handjevol microgreens over een gerecht naar keuze en je geniet bij elke hap van hoge concentraties gezonde mineralen en andere fytonutriënten.
- Voeg cannabis microgreens toe aan smoothies
- Microgreens van wiet zijn een ideale toevoeging aan je smoothies. Stop deze voedzame plantjes simpelweg in je blender, met de rest van je gekozen groente en fruit. Voeg nog een handvol gepelde hennepzaden toe om extra omega-vetzuren binnen te krijgen. Voor een super gezonde smoothie kun je ook bosbessen en bramen toevoegen, omdat deze vruchten veel antioxidanten bevatten.
- Maak capsules van je cannabis microgreens
- Is kokkerellen met microgreens te veel gedoe, of heb je een hele grote voorraad? Dan kun je er ook supplementen van maken. Met een voedseldroger kun je je microgreens drogen om ze vervolgens met een stamper en vijzel of keukenmachine tot poeder te verwerken. Nu kun je er capsules mee vullen om een geweldig supplement te maken dat barst van de cannabinoïdezuren, mineralen en flavonoïden.
Cannabis microgreens: wiet als interessante bladgroente
Cannabis microgreens bezitten het vermogen om de algemene mening over wiet voorgoed te veranderen. Naast het gebruik als psychoactieve stof, dient wiet ook als bladgroente boordevol heilzame fytonutriënten. In de vorm van microgreens levert de plant zelfs hogere concentraties essentiële mineralen dan een volgroeide plant. Microgreens kun je heel eenvoudig thuis telen, nemen nauwelijks ruimte in beslag en leveren in enkele weken een gulle oogst. Dus, ga jij deze krachtpatsers aan je dieet toevoegen?
External Resources:
- The Science behind Microgreens as an Exciting New Food for the 21st Century https://pubs.acs.org
- Hemp Microgreen Mineral Content, Cannabinoids, Total Phenolics, and Antioxidants - ProQuest https://www.proquest.com
- Biosynthesis of cannflavins A and B from Cannabis sativa L https://www.sciencedirect.com
- Guidance on required reporting and performance-based sampling for growers of micro-greens and hemp transplants https://www.agriculture.pa.gov
Disclaimer:
Deze content is alleen bedoeld voor educatieve doeleinden. De verstrekte informatie is afkomstig uit onderzoek dat is verzameld vanuit externe bronnen.
